على الرغم من أنك لن تخمنه أبدًا، إلا أن البروكلي له أصوله في نبات الخردل البري، تم تربيتها من قبل المزارعين بمرور الوقت لتكون الخضار المقرمشة والخضراء التي نعرفها اليوم وهي محملة بالعناصر الغذائية الصحية.
يعود تاريخ القرنبيط إلى الإمبراطورية الرومانية، حيث نما في منطقة البحر الأبيض المتوسط، لم يبدأ المزارعون الأمريكيون في زراعته حتى عشرينيات القرن الماضي.
أكثر أنواع هذا الخضار شيوعًا هي أنواع هجينة من القرنبيط الأخضر الإيطالي يسمى "كالابريس" -بزهور متفاوتة من اللون الأخضر، لكن لا تتوقع أن ترى علامات تدل على بروكلي كالابريس في المتجر.
في جميع أنحاء العالم، يبيع البقالون أصنافًا مختلفة تحت اسم واحد "البروكلي".
لمزيد من المعلومات تابع موقعنا Visit site.
العناصر الغذائية لكل حصة
يحتوي نصف كوب من البروكلي على:
السعرات الحرارية: 15
الدهون: 0 جرام
الكربوهيدرات: 3 جرام
البروتين: 1 جرام
كوب واحد من البروكلي يحتوي على فيتامين سي مثل البرتقال، أنت بحاجة إلى مضادات الأكسدة هذه لحماية خلاياك من التلف وتعزيز الشفاء في جميع أنحاء جسمك.
كما أن البروكلي غني بالفيتامينات والمعادن مثل:
الفوائد الصحية
المركبات النباتية الطبيعية الأخرى في البروكلي والتي تسمى الكاروتينات لها فوائد صحية أيضًا، يمكن أن تساعد في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب وتقوية جهاز المناعة ودفاع جسمك ضد الجراثيم.